Ribs
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Ribs marinata in sale e pepe, cotta a bassa temperatura per 15 ore. Abbattuta e pastorizzata per garantire un abbattimento della carica batterica e una shelf life di 90 giorni. Il prodotto resterà morbido, succulento e conserverà tutti i gustosi succhi. Una volta arrivato a casa, estrarre il prodotto dal sacchetto sottovuoto e mettere in forno preriscaldato a 180° per 7-8 minuti.

Preparazione di carne di suino precotta. Taglio anatomico del costato di suini 100% italiani. La pezzatura viene prelevata nella porzione centrale ed è caratterizzata dalla presenza di carne tra le ossa e da una forma omogenea. Prima del confezionamento il prodotto viene salato, pepato, cotto e raffreddato.

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