Coglioni di mulo
Il prezzo originale era: €9.50.€8.55Il prezzo attuale è: €8.55.
Il prezzo originale era: €9.50.€8.55Il prezzo attuale è: €8.55.
Il prodotto viene realizzato con i tagli anatomici della spalla e della pancetta del suino. La porzione magra della spalla viene macinata a granulometria fine e impastata intorno a un cubo allungato di grasso posto al centro del salume. Tale cubetto insieme alla forma simile ad un “coglione di mulo” conferiscono tipicità al prodotto. Una volta pronto viene insaccato e posto ad asciugare per 15 – 20 giorni. Prima della vendita viene confezionato sottovuoto.
